• Tamamen doğal gıda koruyucu maddesidir.
• Küf ve maya gelişimine karşı etkilidir.
• Gıdalarda istenmeyen renk, koku ve tat değişikliğinin önlenmesini sağlar.
• Gıda sanayinde geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Kullanım alanları
• Süt sektörü • Et, balık ve tavukçuluk sektörü
• Unlu mamüller  • Meyve suyu sektörü