ملح الإذابة يستخدم في إنتاج الجبنة الشيدر و لها تأثير ممتاز للدهنية.
يحلل الكازئين بمحتواه المختلف للفوسفات.
التطبيق
يستخدم في إنتاج جبنة المشرحة وجبنة بلوك الدثمة.
يضاف بمقدار % 0,1-1,0 لمجموع خثرة الجبنة
تم تاسيس شركتنا في مدينة قونيا منذ العام 1990 كمصنع في مجال الحليب والغذائيات, تحت شعار افضل طعام BF شركتنا تقدم خدماتها من المزرعة للمائدة للانسان والبيئة