X

Provita E


    • Eritme peyniri üretiminde kullanılan kremleşme etkisi çok iyi olan eritme tuzudur.
    • Farklı fosfat içeriği ile kazeini çözer.

    Uygulama
    • Yağlı blok peynir ve dilimlenebilir peynir  üretiminde kullanılmaktadır.
    • Toplam peynir telemesine; % 0,5-1,5 oranında  kullanılır.